Nếu ai đã từng thưởng thức món miến lươn thì chắc sẽ khó lòng quên được hương vị thơm ngon và vị ngọt thanh dễ chịu của nước dùng. Không những vậy, món ăn này còn rất giàu dinh dưỡng. Và trong bài viết hôm nay, hãy cùng Cách làm bếp tìm hiểu về cách làm miến lươn siêu ngon đậm vị tại nhà trong bài viết dưới đây nhé!

Nguyên liệu làm món miến lươn

• Lươn tươi: 400g
• Miến: 200g
• Bột ngô: 30g
• Rau răm: 100g
• Giá đỗ: 300g
• Nửa củ hành tây
• 1 củ hành tím
• 1 quả chanh
• Gia vị: muối, bột ngọt, hạt nêm…

– Miến đem ngâm vào nước nóng khoảng 10 phút cho mềm rồi vớt ra để ráo.

– Giá đỗ nhặt rửa sạch bằng nước muối loãng.

– Rau răm nhặt rửa sạch, xắt nhỏ.

– Hành tây lột vỏ, rửa sạch thái sợi.

– Hành tím bóc sạch, đập dập bằn nhuyễn.

– Nếu ngại sơ chế, bạn có thể mua lươn đã được làm sẵn ngoài chợ. Tuy nhiên, nên mua lươn còn tươi sống để chế biến thì món ăn sẽ ngon và dinh dưỡng hơn.

– Để sơ chế, bạn cho lươn vào túi nilon, thêm 1 nắm muối, buộc kín rồi lắc mạnh khoảng 2 phút để lươn ra hết nhớt. Sau đó, bạn cắt chanh vắt lấy nước cốt, pha vào chậu nước để rửa sạch lươn. Tiếp tục rửa một lần nữa bằng nước thường cho sạch rồi lau khô hoặc để khô tự nhiên.

https://cachlambep.net/cong-thuc/cach-nau-mien-luon-715814.html

Thông tin
Website : https://cachlambep.net
Email : cachlamltd@gmail.com

 

Social

Brand

Xem thêm