Mực luôn là món hải sản chế biến thành các món ăn ngon miệng ai cũng thích thú. Món mực chiên xù hấp dẫn bởi vị giòn rụm của lớp bột chiên xù bên ngoài, phần mực bên trong dai dai, ngọt thơm, chấm cùng chút tương ớt cay cay thì quả thực là rất dễ gây nghiện. Vậy công thức cho món này là gì? Hôm nay, Cachlambep sẽ hướng dẫn các bạn cách làm mực chiên giòn tại nhà đơn giản nhất trong bài viết dưới đây nhé!

Nguyên liệu làm mực chiên giòn

• Mực tươi: 500 gram ( chọn mực ống là ngon nhất).
• Trứng gà: 2 quả.
• Bột chiên giòn: 150 gram.
• Bột chiên xù: 150 gram.
• Gia vị đầy đủ: hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn, gừng tươi, tương ớt, sốt mayonnaise, rượu.

Công thức làm món mực chiên giòn

Lúc chiên mực nên cho lửa vừa, thỉnh thoảng trở đều hai mặt để mực được vàng đều. Đến khi mực chuyển màu xém vàng, lớp vỏ bên ngoài giòn rụm là món ăn đã hoàn thành.