Mì tôm xào – món ăn với cách chế biến đơn giản nhưng rất ngon miệng và hấp dẫn, đặc biệt là dành cho buổi sáng. Bạn làm sao để có thể biến chế được một đĩa mì xào hấp dẫn tại nhà? Hãy cùng  Cách làm bếp  tìm hiểu về  cách làm Mì tôm xào  siêu ngon tại nhà trong bài viết dưới đây nhé!

Nguyên liệu làm món mì xào chuẩn

• 2 vắt mỳ (nên chọn mua loại mỳ vằn thắn tươi, sợi nhỏ sẽ ngon hơn)
• 150g thịt bò
• 1/2 củ cà rốt
• 150g cải thảo hay cải xanh
• 2 tép tỏi to băm nhỏ, gia vị, dầu ăn.
• Nước sốt: 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh xì dầu, 1/2 muỗng canh hắc xì dầu (sánh, đặc và sẫm màu hơn xì dầu), 1/2 muỗng canh dầu vừng thơm.

Công thức thực hiện món mì xào rau cải thịt bò

Công thức thực hiện món mì xào rau cải thịt bò

Mỳ tươi rũ ra sao cho rời sợi rồi cho vào một nồi nước sôi chần khoảng 1 phút rồi cho ra rổ, xả lại nước lạnh hoặc ngâm nước đá tầm 1 phút rồi để cho ráo.

Thịt bò mềm sau khi sơ chế thì đem đi cắt mỏng rồi ướp với ít gia vị, dầu ăn rồi để khoảng 15 phút cho thấm. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi thải sợi nhỏ, cải thảo rửa sạch cắt miếng vừa.

Bắc chảo lên bếp, cho vào chút dầu ăn và phi thơm tỏi băm, sau đó cho thịt bò vào xào nhanh tay cho chín tái, cho ra đĩa để riêng.

Cho tiếp chảo lên bếp lại, cho cà rốt và cải vào xào nhanh tay dưới lửa to, nêm chút muối cho đậm đà, xào vừa chín tái thì trút ra đĩa để riêng.

Tiếp theo, cho vào khoảng 1 muỗng canh dầu ăn, cho tiếp toàn bộ tỏi băm vào phi vàng, tiếp theo cho toàn bộ mỳ sợi vào đảo đều khoảng 1 phút để sợi mì săn hơn.

Cho toàn bộ nước sốt vào trộn đều và đảo vài phút cho sợi mỳ thấm sốt và hơi săn lại. Cho toàn bộ thịt bò, rau củ đã xào vừa nãy vào trộn đều, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi xào thêm vài phút cho các nguyên liệu chín đều rồi tắt bếp.

Rắc tiêu cho thơm, trộn đều rồi cho ra đĩa.

Video hướng dẫn làm mì tôm xào ngon nhất

Thông tin cách nấu mì tôm xào tại nhà đơn giản

• Thời gian chuẩn bị : 5M
• Thời gian nấu : 15M
• Tổng thời gian : 20M
• Số lượng người ăn : 1-2
• Món ăn dành cho bữa : trưa, tối
• Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam
• Tổng calories Món ăn : 720 calories