Chè chuối với nước cốt dừa thơm ngon, béo ngậy và đầy đủ dưỡng chất cho những thành viên trong gia đình. Tuy được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản nhưng càng ăn bạn lại cảm thấy càng ghiền. Vậy công thức cho món này là gì? Hãy cùng Cách làm bếp tìm hiểu về cách làm Chè chuối ngon nhất hấp dẫn tại nhà trong bài viết dưới đây nhé

Nguyên liệu làm món chè chuối

• 10 trái chuối sứ.
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 400 ml nước cốt dừa đóng hộp
• 1/4 bát nhỏ đường cát trắng
• 2 thìa canh bột báng
• 1 ít bột năng hoặc bột bắp
• Một ít dừa bào sợi
• Đậu phộng rang chín

Chú ý: chọn những quả chín vừa, đừng chọn những quả xanh hay những quả quá chín vì có thể gây ra vị chát cho món chè của bạn.

!

Cách thực hiện món chè chuối

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Chuối bỏ vỏ, sau đó cắt khúc thành những khoanh tròn vừa ăn. Ướp chuối cùng một chút đường, muối và lắc để chuối thấm đều gia vị, ướp chuối trong 20 – 30 phút. Đậu phộng rang giã nát.

Bước 2: Bột báng đem rửa sạch rồi ngâm với nước khoảng 15 phút, bột nở ra thì để ráo nước.

Bước 3: Đổ nửa lon nước dừa và một chén nước lạnh vào nồi đun nóng, từ từ cho chuối vào đun cùng đến khi chuối chín mềm là được.

Bước 4: Cuối cùng là cho bột báng vào nấu cùng. Đợi bột báng trắng trong rồi nêm thêm đường và nửa chỗ nước cốt dừa còn lại vào cho vừa miệng. Tiếp theo pha bột năng với nước và đổ dần dần vào nồi, khuấy đều tay đến khi nước đặc sệt lại là được. Tuy nhiên bạn đừng đổ quá nhiều vì có thể làm cho chè đặc lại khi để nguội.