Mì tương đen (hay còn được gọi là Jajangmyeon) là món ăn nổi tiếng của Hàn Quốc được các tín đồ ẩm thực trên khắp thế giới yêu thích. Khác với các loại mì thông thường, mì tương đen Hàn Quốc mang đến sự mới lạ khi kết hợp giữa những sợi mì tươi hòa quyện cùng nước suốt tương đen được làm từ thịt và các loại rau củ. Vậy công thức cho món này là gì? Hôm nay, Cachlambep sẽ hướng dẫn các bạn cách làm Mì tương đen Hàn Quốc tại nhà đơn giản nhất trong bài viết dưới đây nhé!

Nguyên liệu làm mì tương đen Hàn Quốc ngon nhất

• Mì sợi Jajangmyeon: 2 – 3 gói
• Thịt ba chỉ heo: 200g
• Củ cải trắng: 200g
• Bí ngòi: 200g
• Khoai tây: 200g
• Hành tây: 300g
• Dưa leo: 100g
• Sốt tương đen Hàn Quốc: 100g
• Bột khoai tây: 30g
• Dầu thực vật: 45ml
• Đường: 5g
• Dầu mè: 5ml
• Nước lọc

Cách nấu mì tương đen Hàn Quốc đơn giản tại nhà

Hoàn thiện nước sốt tương đen

• Cho hỗn hợp 30g bột khoai tây, 5g đường, 60ml nước vào chén hòa tan
• Đun hỗn hợp trong khoảng 10 phút cho đến khi khoai tây và củ cải chín
• Đổ hỗ hợp ra khấy đều cho đến khi bột khoai tây nở ra và tạo độ sánh cho nước sốt
• Cuối cùng, cho dầu mè vào hỗn hợp rồi tắt bếp

Nấu mì

Khi mì chín, đổ ra rổ và để nguội để sợi mì dai và ngon hơn

Trình bày và thưởng thức

• Lấy một lượng mì vừa đủ vào tô rồi múc hỗn hợp sốt tương đen vừa nấu rưới lên
• Trang trí thêm dưa leo thái chỉ bên trên là xong
• Thưởng thức cùng kim chi hoặc củ cải ngâm giấm.