Cơm rượu miền Nam là một món ăn hết sức đặc biệt, được làm từ gạo nếp nấu chín rồi để cho lên men trong vòng 2 – 3 ngày. Cơm rượu có màu trắng đẹp mắt, thơm mùi lên men nồng nàn như rượu, lại thoang thoảng mùi của lá chuối. Khi ăn vào còn cảm thấy vị chua, chút mặn, chút ngọt. Hãy học ngay cách làm cơm rượu miền Nam tại nhà ngay dưới đây bạn nhé!

Nguyên liệu làm cơm rượu bao gồm

• 300 gram nếp
• 3,5 gram men ngọt
• Muối hột
• Lá chuối.

Hướng dẫn cách nấu cơm rượu miền nam tại nhà

Hướng dẫn cách nấu cơm rượu miền nam tại nhà

Bước 1:Ngâm nếp

Bạn đong nếp ra rổ sạch, sau đó đem đi vo nhẹ khoảng 2 lần.

Vo nếp xong, bạn cho nước vào ngâm, đồng thời cho thêm khoảng 1 muỗng cà phê muối tinh. Muối sẽ giúp hạt nếp có vị mằn mặn, khi ăn sẽ cảm thấy hấp hấp dẫn hơn chứ không có cảm giác “nhàn nhạt” nữa. Bạn ngâm nếp trong khoảng 2 – 3 tiếng là được.

Sau khi ngâm nếp xong, bạn gạn nếp ra một rổ sạch riêng để chuẩn bị đem đi nấu.

Bước 2: Nấu chín nếp

Để nấu chín nếp, bạn cho nếp vào nồi cơm điện và đong nước tương tự như nấu cơm. Tuy nhiên, lưu ý khi nấu nếp để làm cơm rượu thì bạn nấu ướt hơn so với nấu xôi một chút. Cứ 350gram gạo nếp thì bạn cho vào nấu chín cùng với khoảng 170ml nước là vừa.

Nếu nước quá ít sẽ làm nếp bị khô, không đủ nước để lên men, ăn không có cảm giác chua. Ngược lại nếu bạn nấu quá nhão thì nếp sẽ bị ướt, khi ăn cũng kém hấp dẫn hơn.

Nếp bạn nấu trong nồi cơm điện khoảng 20 – 25 phút là chín.

https://cachlambep.net/cong-thuc/huong-dan-cach-lam-com-ruou-mien-nam-ngon-tai-nha-723466.html

• Thông tin
  Website : https://cachlambep.net
  Email : cachlamltd@gmail.com

Social
https://cachlambepltd.over-blog.com/
https://hubpages.com/@cachlambepltd
https://cachlambepltd.tumblr.com/
https://cachlambepltd.weebly.com/
https://cachlambepltd.blogspot.com/

Brand
https://ngoisao.net/search?s=cachlambep.net
https://enternews.vn/search/cachlambep.net/page-1.html
https://www.vinmec.com/vi/danh-sach/ca-nuoc/?q=cachlambep.net

Xem thêm
               http://laptopcurenhat.com/xemchude/147/cach-lam-bun-rieu-cua.html

http://saigonstyle.com.vn/xemchude/814/cach-lam-tinh-dau-dua.html