Đăng nhập
Diễn đàn » DELL » cách làm bún huế ngon
Email
 Đăng ký Quên mật khẩu
Mật khẩu
Nhớ mật khẩu
Người gửi Nội dung

minhhonag95
Gửi lúc:

Bún bò Huế là món đặc trưng ở Huế cũng như tại các tỉnh Trung Bộ. Mặc dù ở hầu hết mọi nơi bạn đều có thể tìm đến các quán Huế để thưởng thức món này song nếu tự tay làm cho cả nhà cùng ăn sẽ vô cùng hấp dẫn phải không nào. Vậy công thức cho món này là gì? Hãy cùng Cách làm bếp tìm hiểu về cách làm Bún Huế ngon hấp dẫn tại nhà trong bài viết dưới đây nhé!

 Cách nấu bún bò Huế thơm ngon cực kỳ đơn giản

Nguyên liệu làm bún bò Huế ngon gồm có:

  • Thịt bò: Để nấu được món bún bò Huế đúng vị, bạn cần chuẩn bị 3 loại thịt bò sau: bắp bò (0,6 cân, bạn chọn bắp trước hay bắp sau đều được); thịt giẻ xườn (hay phần thịt nạm bò, chuẩn bị 0,5 cân); gân bò (chọn 0,4 cân phần gân giòn, không bám thịt)
  • Với nguyên liệu thịt bò này thì phần chính đó là bắp bò, 2 phần thịt kia sẽ giúp vị nước được ngọt và chuẩn hơn. Nếu trong trường hợp bạn không thể nào mua được hai phần thịt kia thì có thể chỉ chọn lấy bắp bò thôi cùng được.
  • Giò heo và xương heo: Giò heo bạn chọn nguyên cái, Tức là cả phần thịt giò và móng giò. Bạn nên chọn chân trước vì phần chân này ít mấu xương, ăn sẽ dễ và ngon hơn. Bạn chuẩn bị một cái chân giò heo để làm món này.
  • Xương heo dùng để ninh kỹ lấy nước dùng. Xương heo ngon nhất để ninh nước là phần xương ống, ngoài ra bạn có thể chọn thêm phần xương sống hoặc xương cục để ninh. Chuẩn bị khoảng 700–800 gram xương heo.
  • Bún tươi: Chọn phần bún tươi sợi to, bún cần chọn là bún rối. Với phần nguyên liệu như trên thì suất ăn sẽ dành cho từ 6–7fan do đó bạn chuẩn bị khoảng 1 cân bún tươi. Bên cạnh đó nếu ăn nhiều bún thì bạn có thể chuẩn bị thêm phần này.
  • Gia vị: Để nấu được bún bò Huế ngon thì ngoài các hương liệu gia vị làm bếp rất gần gũi như mắm, muối, đường,gia vị hạt nêm hạt tiêu… thì bạn cần chuẩn bị một số gia vị đặc biệt khác bao gồm: mắm ruốc Huế (3 thìa cafe), ớt chưng, ớt tươi, sa tế.
  • Rau nguyên liệu và rau sống: Phần rau các nguyên vật liệu và rau sống mà bạn cần chuẩn bị để nấu món bún bò Huế này bao gồm: sả, hành tím, tỏi, gừng, xà lách, giá đỗ, rau chuối bào, húng…

Cách nấu bún bò Huế ngon như sau:

Bước 1: Chuẩn bị và sơ chế

Chặt đôi, phan chia phần móng giò và bắp giò. Lọc bỏ xương của phần bắp giò tiếp nối bó chặt thịt bắp lại bằng chỉ buộc thực phẩm. Tiếp đến, bạn dồn phần các nguyên vật liệu này trần qua nước sôi rồi rửa sạch.

Xương heo bạn đem rửa kỹ với nước rồi cũng đem chần qua nước sôi cho sạch bọt bẩn. Chần và rửa kỹ lại với nước chấm dứt bạn đem chặt xương thành các miếng cờ vừa phải.

Phần thịt bò bạn cũng để nguyên các khối thịt, gân sau sau khi mua về Cũng như thịt heo và xương heo, bạn cho phần thịt bò này đi rửa sạch rồi cũng nhung qua nước sôi cho sạch kỹ rồi lại đem rửa lại với nước.

Bước 2: Tẩm ướp và làm chín nguyên liệu

Pha loãng 3 thìa cafe mắm ruốc với 5 thìa cafe nước lọc cho thật đều. Tiếp đến, bạn bỏ phần thịt giò heo, bắp bò, nạm bò và gân bò vào ướp với mắm muối tiêu theo một lượng vừa phải. Cuối cùng, bạn đổ phần nước mắm ruốc đã hoà loãng vào ướp cùng trong khoảng nửa tiếng.

Sả cây bạn bóc đi lớp bẹ già, úa bên ngoài, rửa sạch rồi chẻ đôi cây sả. Về phần gừng, bạn gọt vỏ rồi tiếp đến cắt lát mỏng hoặc thái chỉ. Xong xuôi, bạn xếp phần gừng và sả này xuống dưới đáy nồi sẽ dùng để triển khai chín phần thịt.

Cho phần thịt bò bắp gân bò và nạm bò vào làm chín trước. Khi nồi thịt đã sôi được chừng 10 phút thì bạn cho tiếp phần giò heo và móng heo vào ninh cùng cho tới khi phần các nguyên vật liệu này mềm thì tắt bếp và vớt ra để nguội.

Bước 3: Ninh xương và làm nước dùng

Phần xương ninh làm nước dùng này bạn có thể thực hiện đồng thời cùng lúc với việc nấu thịt để tiết kiệm trong khoảng thời gian Ninh xương kỹ trong khoảng 1 tiếngxong bạn cho chung phần nước luộc thịt đã sẵn có đó vào hoà cùng.

Đun sôi phần nước này, tiếp đến bạn nêm phần nước mắm, muối,hạt nêm đường và mắm ruốc cho đủ ăn. Để nước dùng có màu ưa nhìn bạn phi thơm phần tỏi băm với 2 thìa cafe sa tế và mắm chưng rồi trút vào nồi nước dùng.

Bước 4: Thưởng thức bún bò Huế

Thịt bắp heo, bắp bò, nạm bò bạn đem thái thành các miếng mỏng. Phần gân bò bạn bổ thành các khúc nhỏ cho vừa ăn. Với phần móng giò, bạn dùng dao sắc và chặt thành các miếng mỏng.

Chuẩn bị kỹ (rửa sạch + ngâm muối loãng) phần rau sống và bày sẵn ra bát Bún bạn trụng qua nước sôi cho sạch hơn rồi cho vào bát tô. Xếp phần thịt heo thịt bò và móng giò lên ở trên Tiếp đến, rắc phần hành, rau thơm thái nhỏ dại lên rồi chế nước dùng vào và thưởng thức.

Cách làm bún bò Huế thơm ngon chuẩn vị 1

 

Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn dễ dàng chế biến món Bún bò Huế hấp dẫn tại nhà. Chúc các bạn thành công!

 
 
 
 
 
https://cachlambep.net/cong-thuc/cach-lam-bun-bo-hue-717207.html

Thông tin
Website : https://cachlambep.net
Email cachlamltd@gmail.com
Social
https://www.deviantart.com/cachlambepltd
https://www.flickr.com/people/190853225@N08/
https://www.goodreads.com/user/show/123 ... ch-l-m-b-p
https://www.houzz.com/user/cachlambepltd
https://www.linkedin.com/in/cachlambepltd/
Brand
https://zingnews.vn/cachlambep-tim-kiem.html
https://www.nguoiduatin.vn/search?q=cachlambep.net
http://baolongan.vn/tim-kiem/cachlambep.net.html
Xem thêm

http://www.huyhobby.com/xemchude/380/cach-lam-pha-lau.html

http://hoancaixe.com/xemchude/181/cach-lam-banh-chung.html

 

Trích dẫn

Vui lòng đăng nhập để gửi phản hồi

SIP Trunking and Hosted PBX Explained yanyan gửi lúc 24-05-2021 13:02:08

5 ngôi sao hàng đầu Premier League có thể bị bán nguyenphuc21 gửi lúc 03-05-2021 17:35:29

Y8 Bóng Rổ hieu1323 gửi lúc 29-04-2021 11:14:43

cách làm ốc xào me hieu gửi lúc 29-04-2021 09:58:47

cách làm sữa yến mạch hieu gửi lúc 29-04-2021 09:17:07

cách làm sò huyết rang me minhhonag95 gửi lúc 29-04-2021 09:07:19

game Công viên hieu1323 gửi lúc 28-04-2021 12:06:30

cách làm chè hạt sen ngon hieu gửi lúc 28-04-2021 10:32:10

cách làm chè đậu ván nước hieu gửi lúc 28-04-2021 09:45:53

cách làm chè đậu ngự minhhonag95 gửi lúc 28-04-2021 09:25:42

Game Hiệp sĩ hieu1323 gửi lúc 27-04-2021 11:11:53

sữa pediasure cho trẻ sơ sinh hiếu11 gửi lúc 27-04-2021 10:36:23

cách làm cháo canh nghệ an hieu gửi lúc 27-04-2021 09:37:55

cách làm cari bò đơn giản hieu gửi lúc 27-04-2021 09:01:43

cách làm canh tương hàn quốc minhhonag95 gửi lúc 27-04-2021 08:53:07

Bảng ngọc Gwen mùa 11 cân mọi kèo đấu hieu1323 gửi lúc 26-04-2021 12:24:58

Mơ thấy lửa là điềm lành hay điềm dữ? Giấc mơ đó dự báo về điều gì? hieu2732114 gửi lúc 26-04-2021 11:10:00

sữa tăng chiều cao cho bé 5 tuổi hiếu11 gửi lúc 26-04-2021 10:29:01

cách làm cá chép cho bà bầu hieu gửi lúc 26-04-2021 09:25:27

cách làm bún mọc hà nội hieu gửi lúc 26-04-2021 08:53:03

TỪ 1/1/2017 BẤT BUỘC LẮP ĐẶT THIẾT BỊ GIÁM SÁT HÀNH TRÌNH XE TỪ 3,5T -7T

BẢN QUYỀN THUỘC CÔNG TY TNHH TM DV ĐIỆN TỬ NGÂN NGUYỄN

ĐC: 447 Lê Hồng Phong, P3, TP Sóc Trăng

Tự tạo website với Webmienphi.vn